Листовой чай - продукт наиболее высокого качества и имеет, без сомнения, лучшие вкусовые свойства. Что касается чайных пакетиков, они сегодня настолько общедоступны, что трудно поверить –впервые это нехитрое изобретение появилось лишь немногим больше века назад, в 1908г., в Нью-Йорке. Небольшие шёлковые мешочки, которые поначалу использовались как пробники, оказались простым и быстрым способом приготовить чашку чая. После шёлковых стали делать марлевые, а со временем бумажные пакетики. Ещё одним их преимуществом стал компактный размер: пакетики легче фасовать - они содержат высевку или пыль (мельчайшие частицы чайного листа), для более быстрой заварки.

Разница в качестве между пакетированным и листовым чаем объясняется тем, что в первом частицы листа ограничены пространством упаковки, им недостаёт сложности вкуса цельнолистового чая. Несмотря на это, чайные пакетики так полюбились британцам, что в 1960-х годах «Фортнам» наладил собственное производство качественного пакетированного чая. Сегодня почти 97% продаваемого в Объединённом Королевстве чая - в пакетиках, хотя в то же время, в «Фортнам и Мейсон» покупают в основном листовой чай - он составляет 70% продаж магазина. Чтобы чай любого сорта и вида лучше сохранялся, держите его в герметичной таре при комнатной температуре.




Подходит ли выбранный вами чай к типу воды в вашей местности?
Чай, очень вкусный в одном месте, может получаться совсем неудачным в другом - там, где вода для него не подходящая. Может быть, поэтому вы не вполне довольны своим чаем. Пришлите нам кварту вашей местной воды, и мы проведём бесплатный анализ и составим для вас особую чайную смесь, идеально подходящую для типа воды в вашей местности. Поверьте, это стоит того - результат почти всегда удовлетворяет наших клиентов.

В 1930-е годы служба исследования воды «Фортнама» творила чудеса, подбирая оптимальные составы чайных смесей для разных типов воды.