Ничто не взбодрит вас лучше хорошей чашки чая. В любом чае содержится кофеин, но его меньше половины от того количества, что есть в кофе. Кроме того, выпить чашечку чаю после еды полезно для пищеварения, так как он стимулирует выделение желудочных соков.

Если предпочитаете более лёгкие сорта, в «Фортнам и Мейсон» вы найдёте непревзойдённый выбор зелёного и белого чая. Мягкий и сладкий зелёный чай делают из самых нежных листочков чайного куста, которые пропаривают, чтобы предотвратить ферментацию. Некоторые считают, что этот напиток поддерживает здоровье и хорошее самочувствие. Белый чай, с его тонким вкусом, меньше всех других подвергается воздействию кислорода, так как не проходит ферментацию – вместо этого его недолго пропаривают.

Именно благодаря такому способу производства, как думают многие, белый чай так же полезен для здоровья, как зелёный.

Тем же, кто предпочитает не употреблять кофеин, «Фортнам и Мейсон» может предложить чай «Королевская смесь» без кофеина. В основе своей это тот же знаменитый напиток, что был создан для короля Эдуарда VII летом 1902г. «Ассам» с добавлением цейлонского чая даёт настой почти медового вкуса, и пить его можно в любое время дня. Специалисты «Фортнама» используют новейшие и лучшие методы, устраняя кофеин соединением диоксида углерода естественного происхождения таким образом, что это не влияет на вкусовые качества напитка.