Эти тарталетки, в которых сладкое песочное тесто служит хрустящей основой для начинки из миндального крема, станут для вас непреодолимым искушением. Перед запеканием не забудьте добавить к ним кусочки сливы, а в конце покройте пирожные слоем фирменного желе от «Фортнама».

Предварительно разогрейте духовку до 190⁰C/375⁰F.

Приготовьте тесто. Для этого масло разотрите с мукой до консистенции хлебной крошки. Добавьте сахар и яичный желток, а ещё 2 столовые ложки холодной воды и замесите тесто. Отправьте на 10 минут в холодильник.

На слегка присыпанной мукой доске раскатайте тесто, потом с помощью формы вырежьте круглые заготовки диаметром в 7 см., так чтобы они поместились в форму для выпечки (возьмите форму для булочек на 12 ячеек). Смазывать её не обязательно.

Смешайте хорошенько масло, сахар и миндальные орехи, потом добавьте яйцо – столько, сколько нужно, чтобы смесь стала по консистенции как крем. В каждую ячейку выложите получившийся состав, добавьте кусочки сливы и выпекайте в течение 20 минут, пока тесто не станет золотистого цвета, и крем не будет готов.

Желе разогрейте на низком огне, потом покройте им готовые пирожные.