Как и для классических песочных бисквитов, главное здесь - смешать как следует все ингредиенты, чтобы получилось хорошее тесто. Сочетание тёмного шоколада и высококачественного молотого кофе от «Фортнама» придаёт этим маленьким бисквитам насыщенный вкус.

Предварительно разогрейте духовку до 150⁰C/300⁰F. Противень слегка смажьте маслом.

В чашке смешайте масло и сахарную пудру до консистенции крема. В получившуюся смесь вотрите шоколад и кофе, потом добавьте пшеничную и рисовую муку.

Формируйте из теста шарики размером с грецкий орех, выкладывайте на противень и слегка раскатывайте. Потом на 5 минут отправьте в холодильник.

Выпекайте в духовке 30 минут. Немного остудите, посыпьте сахарной пудрой и сложите в герметичный контейнер - хранить можно до трёх дней.