,
Популярное
Колдстримская гвардияКолдстримская Гвардия была создана в 1650 г. приказом О...
Смена Караула в Букингемском ДворцеВ 11.00 в Монастырском дворе Дворца Святого Джеймса про...
Река ТемзаПрокладывая свой путь через сердце Лондона, извилистая ...
Галерея музыкантовТак же, как у поэтов и ученых, есть свое место в аббатс...
Северный трансепт, хор и святая святыхЦерковь Эдуарда Исповедника была первой в Англии, постр...
Этапы жизненного пути колеса обозрения Лондонский ГлазКонец 1998 года Начало строительства Лондонского Глаза,...
Лондонский мост (часть вторая)Деревянные мосты постоянно требовали к себе внимания, т...
Железнодорожный мост ПутниКогда открылась железнодорожная станциия Путни на север...
Обсуждаемое
Реклама
Пшеничные лепешки с чеддарским сыром монтгомери
В этом блюде острота английской горчицы оттеняет сладкую пикантность Чеддарского сыра. Подают лепёшки ещё тёплыми, только из духовки, сбрызнув предварительно растопленным маслом, посыпав тёртым сыром и кресс-салатом. Лучше съедать их свежими, но при желании можно и оставить до завтра – в этом случае их надо положить в герметичный контейнер.

Предварительно разогрейте духовку до 220°C/425°F(на газовой плите установите регулятор газа на 7).

Плоский противень слегка смажьте сливочным маслом или постелите на него пергамент для выпечки.

В большой чашке разотрите масло с мукой до консистенции хлебной крошки, вмешайте кондитерский порошок и сыр. Отдельно взбейте пахтанье, яйцо и горчицу, добавьте щепотку соли. Сделав отверстие в середине мучной массы, влейте в неё эту смесь и с помощью ножа замесите мягкое тесто.

На посыпанной мукой доске раскатайте его до толщины 2,5 см. Вырежьте круглые формы диаметром 5 см., выложите на поднос и смажьте молоком.

Запекайте лепёшки в духовке около 15 минут, пока они хорошенько не поднимутся и не покроются золотистой корочкой. Немного остудите.


Пшеничные лепешки с чеддарским сыром монтгомери



На 15 лепёшек:

40г. охлаждённого несолёного масла и немного сверху, чтоб смазать противень
275г. просеянной быстроподнимающейся муки и немного сверху для посыпки
1 ч.л. пекарского порошка
75г.тёртого Чеддаского сыра «Монтгомери» и ещё немного сверху для посыпки
200мл. пахтанья
1 среднее яйцо
1 ч.л. острой английской горчицы от «Фортнам и Мейсон»
Щепотка соли
Немного молока
Подавать с маслом и кресс-салатом


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.