,
Популярное
Колдстримская гвардияКолдстримская Гвардия была создана в 1650 г. приказом О...
Смена Караула в Букингемском ДворцеВ 11.00 в Монастырском дворе Дворца Святого Джеймса про...
Река ТемзаПрокладывая свой путь через сердце Лондона, извилистая ...
Галерея музыкантовТак же, как у поэтов и ученых, есть свое место в аббатс...
Этапы жизненного пути колеса обозрения Лондонский ГлазКонец 1998 года Начало строительства Лондонского Глаза,...
Северный трансепт, хор и святая святыхЦерковь Эдуарда Исповедника была первой в Англии, постр...
Лондонский мост (часть вторая)Деревянные мосты постоянно требовали к себе внимания, т...
Железнодорожный мост ПутниКогда открылась железнодорожная станциия Путни на север...
Обсуждаемое
Реклама
Пшеничные лепёшки
Это быстрое в приготовлении лакомство известно ещё с 1500-х годов и происходит из Шотландии. Изначально главным его составляющим был овёс, лепёшки делались круглые и плоские и готовились на сковороде на открытом огне, а не в печи. С тех пор как в начале XIX в. Анна, герцогиня Бедфордская, включила их в меню своей дневной трапезы, они стали неотъемлемой частью послеполуденного чаепития. Пахтанье в составе обеспечивает лепёшкам лёгкость, воздушность и прекрасный вкус. Если вы не любите сладкое, сахар можно не класть, а вместо этого добавить в муку щепотку соли. Вкуснее всего подавать лепёшки сразу после приготовления, ещё тёплыми – прямо из духовки, с топлёными сливками и вареньем, но можно съесть и на другой день, в этом случае нужно положить их в герметичную ёмкость.

Предварительно разогрейте духовку до 220°C/425°F (на газовой плите установите регулятор газа на 7).

Плоский противень слегка смажьте сливочным маслом или постелите на него пергамент для выпечки.

В большой чашке разотрите масло с мукой до консистенции хлебной крошки, вмешайте пекарский порошок и сахар.

В отдельной ёмкости взбейте яйца и пахтанье. Сделав отверстие в середине мучной массы, добавьте в неё эту смесь и с помощью ножа замесите мягкое тесто.

На посыпанной мукой доске раскатайте его до толщины 2,5 см. Вырежьте круглые формы диаметром 5 см., выложите на поднос и смажьте молоком.

Запекайте лепёшки в духовке около 15 минут, пока они хорошенько не поднимутся и не покроются золотистой корочкой. Немного остудите и подавайте с топлёными сливками и вареньем.


Пшеничные лепёшки



На 14 лепёшек:

85 г. охлаждённого несолёного масла и немного сверху, чтоб смазать противень
250 г. быстроподнимающейся муки и немного сверху для посыпки
1 ч.л. пекарского порошка
2 ст.л. золотистого сахарного песка
150 мл. пахтанья
1 среднее яйцо
Немного молока
Подавать с топлёными сливками и вареньем


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.